朝天椒炒羊杂

• 1.主辅料：羊杂300g、朝天椒100g
• 2.把熟羊杂飞水、洗净后备用。把朝天椒从中间切开，成长条状。
• 3.起锅热油，爆香葱段。放入朝天椒，炒至断生。
• 4.放入羊杂。烹入料酒。旺火爆炒。
• 5.加盐、味精调味。
• 6.快速翻炒均匀，即可关火。
• 7.出锅装盘。

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