红糖杏仁饼干

• 
  1.黄油小块软化，用打蛋器打成乳霜状；
• 
  2.加入红糖，
• 
  3.搅打至拿起打蛋器时尾端呈尖角状；
• 
  4.分2-3次加入鸡蛋，
• 
  5.充分搅拌均匀；
• 
  6.分两次加入混匀的面粉及黑芝麻，用刮刀在盆底以按压的方式混拌成团；
• 
  7.取一小块面团--约12克，在手心里滚成圆球状，饼干保持距离，放在烤盘中；
• 
  8.面团表面刷少许蛋清，放一个扁桃仁，再用手将面团压扁；
• 
  9.放入预热160度的烤箱中，烤15分钟左右，中间需掉转一次烤盘的方向；
• 
  10.烤好后取出，放烤架上晾凉即可。

小窍门&温馨提示