平时的美味——戚风蛋糕

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  1.蛋白蛋黄分离
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  2.蛋白内加入40g绵白糖，用打蛋器打至干性发泡
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  3.蛋黄内加入20g绵白糖，淡奶油25g，充分搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉50g，搅拌均匀
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  4.先取1/3的蛋白打发液与面粉团搅拌充分后，把混合液倒入蛋白打发液再搅拌均匀，倒入食用油搅拌后倒入模具
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  5.烤箱中层，上下火，180度，25分钟

小窍门&温馨提示