茄汁虾

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  1.主辅料：青虾8只调味料：油、姜、料酒、辣味番茄沙司。
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  2.将青虾剪去虾须、虾箭、挑去虾线。
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  3.依次处理完，备用。
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  4.起锅热油，小火炒香姜末。
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  5.放入备用的青虾。
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  6.烹入料酒，可以多一些，靠料酒的蒸发将虾焖熟。
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  7.加入番茄沙司，翻炒均匀，旺火收汁即可
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  8.出锅装盘

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