酱烧黑白菜

1.去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开,放料酒,姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成条或块状

2.黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出

3.白菜洗净切片

4.炒锅烧热放油,放姜,蒜爆香

5.放入手撕肉翻炒

6.放料酒,豆瓣酱翻炒

7.放入白菜,适量盐翻炒出汤汁,加入黑木耳炒匀即可

8.营养美味下饭