依然学烘焙---玉米面包卷

• 
  1.材料：A料：高筋面粉220克奶粉30克水89克白糖25克盐巴2.5克1个鸡蛋黄油18克B料：高筋面粉240克牛奶100克鸡蛋1个白糖20克酵母3.8克黄油20克
• 
  2..把A料里的面粉挖小洞倒入酵母，盖上面粉。
• 
  3..倒入白糖盐巴和水。
• 
  4..倒入鸡蛋。
• 
  5..倒入奶粉。
• 
  6..启动6程序和面带程序停下检查面筋。
• 
  7..倒入黄油启动7程序。
• 
  8..直到可以拉出手套膜放入冰箱内冷藏好。
• 
  9..倒入B料面粉挖小洞倒入酵母盖上面粉。
• 
  10..倒入牛奶和白糖。
• 
  11..倒入鸡蛋启动6程序检查面筋。.
• 
  12.把A面团分小块倒入面包桶内倒入黄油。
• 
  13.待拉出手套膜就可以结束和面程序了。
• 
  14..启动9程序发酵。
• 
  15..用手指蘸面粉摁一小洞不回缩就已经发酵好了、
• 
  16..把面团揉一下中间在松弛15分钟左右，在把它擀成四方形的。.
• 
  17.均匀的抹上玉米馅料。
• 
  18..把它们卷起来切好。
• 
  19..装入模具内发酵到2倍大刷上水和蛋清，再放入预热180度中层烤20分钟。

小窍门&温馨提示