蒜黄炒鸡蛋

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蒜黄炒鸡蛋

不管什么时候，蒜黄炒鸡蛋都是我的最爱，透露着回忆的味道，只是我没有妈妈做的好。

食材明细

主料

辅料

蒜黄炒鸡蛋的做法步骤

1.将葱和姜分别切好装碗备用。
2.将蒜黄洗干净，切成段。
3.将三个鸡蛋打好，在碗里用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。
4.开火，放油，待油热将鸡蛋液倒入锅中，炒成块状，盛出备用。
5.开火，倒入花生油，待油热放入葱花和姜丝，翻炒。
6.闻见葱香味后放入蒜黄翻炒。
7.翻炒至蒜黄与油接触均匀后倒入酱油，继续翻炒。
8.酱油与蒜黄接触均匀后倒入适量盐，继续翻炒。
9.炒至蒜黄八分熟时倒入炒好的鸡蛋块，翻炒，并加入适量鸡精继续翻炒。炒至蒜黄发软，感觉熟了就可以出锅了。

分类：热菜家常菜常见菜式老人夏季食谱午餐工作餐

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