酸豆角炒肉末的做法步骤
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1.准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；
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2.炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；
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3.放入肉馅翻炒；
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4.炒至肉馅出油，颜色变浅；
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5.倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；
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6.加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；
小窍门&温馨提示
酸豆角炒制的时间比炒豆角的时间要短，
很容易熟，微酸的脆脆的口感，确是非常下饭，
酸豆角在腌制的时候，已用到盐，
炒制的时候，盐的用量非常少；
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菜谱
