栗子蛋糕卷

1.栗子用高压锅煮熟，凉水浸泡2小时左右，好剥。

2.栗子泥按压过筛备用

3.黄油回软备用。栗子泥+糖+黄油用打蛋器慢速搅匀+少量多次加入淡奶油搅匀+朗姆酒搅匀备用。

4.一半栗子奶油霜装入裱花袋备用。

5.铺好油纸或油布，蛋糕体抹好栗子奶油霜。

6.借助擀面杖卷好。

7.熟能生巧，才会卷出美美的卷卷。

8.蛋糕体两端用刀斜切，卷卷接缝会更美。

9.冷藏30分定型。

10.切去两端装饰

11.美美的内卷法

12.裱花袋的奶油霜均匀的挤好。

13.蒙布朗的变身