彩椒家常豆腐

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  1.备料，午餐肉可用火腿或者肉片替代
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  2.作蛋皮，鸡蛋加适量面粉煎成蛋饼，取出切丝备用
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  3.煎豆腐，豆腐切块下平底锅亮面略煎至金黄，下午餐肉略煎
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  4.炒香葱姜蒜，加豆瓣酱炒至出红油，加水煮沸
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  5.下煎好的豆腐，入味后下彩椒焖锅3-5分钟，最后起锅前下午餐肉和蛋皮
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  6.装盘出锅啦

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