午餐肉番茄肉末羹的做法步骤
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1.番茄洗净去皮。
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2.切粒、用盆子盛起备用。
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3.午餐肉用专用开罐器撬开盖倒出，切一厚片，再切粒。
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4.猪肉剁碎、加盐、鸡粉、蚝油、生粉腌制片刻。
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5.热锅、放适量油，把切好的午餐肉粒倒下，煎至出油香味溢出。
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6.盛起、放在一旁备用。
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7.加点油继续热锅，倒下肉末翻炒片刻。
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8.倒下番茄粒、保持大火翻炒至番茄起沙。
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9.加上两碗清水、遮盖大火煮成羹（15分钟左右）。
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10.调入盐、糖、鸡粉调味，出锅装盘，铺上午餐肉粒即可。
小窍门&温馨提示
煮番茄时放少许白糖会减低番茄的酸味。咸度自己掌握，因为每家口味都不一样。家有老人孩子做这个菜很适合。营养健康美味都不会少。
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