花型果酱面包

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  1.面包桶内依次放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面30分钟
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  2.30分钟后放入黄油继续和面20分钟
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  3.和面结束后进行发酵
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  4.这是发好的面团
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  5.取出排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟
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  6.把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘
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  7.小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵
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  8.发好的面包胚刷上蛋液
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  9.烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸
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  10.等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可

小窍门&温馨提示