鱼香肉末茄子

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  1.准备材料
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  2.肉末用料酒、盐、生抽腌一下
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  3.准备水淀粉，用生抽、盐、醋、糖、一点点辣酱调成鱼香汁
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  4.茄子去皮切条用盐腌出水分后洗净挤干
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  5.起油锅把肉末炒熟盛出
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  6.放入茄条煸炒，放点开水
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  7.等茄子软烂后放入肉末、鱼香汁翻炒
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  8.放入水淀粉翻炒
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  9.最后撒上葱花

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