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蒸金针菇
Qiuyue0815
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金针茹人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品(百度)。这么有营养的东东尽量避免过分烹煮。今天介绍一种吃法:蒸金针茹,配上“绝代双椒”,即增强食欲又不失鲜美
简单
蒸
中辣
廿分钟
食材明细
主料
金针菇
1袋
辅料
盐
适量
红椒
1个
绿椒
1个
淀粉
适量
花椒面
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
橄榄油
适量
高汤
适量
蒸金针菇的做法步骤
1.
金针茹
2.
切去根部,洗净。
3.
把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。
4.
淀粉用水调匀
5.
红绿椒洗净
6.
红绿椒切粒
7.
橄榄油爆香红椒,放花椒、盐
8.
放高汤,放一半备好的淀粉水,放香油、胡椒面等调味品
9.
把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上
10.
同理,做好绿椒汁
11.
把绿椒汁浇到金针茹上
小窍门&温馨提示
嫌麻烦就把红绿椒一次做成浇汁,淋到已蒸好的金针茹上。
另外,高汤我用的是猪肉汤。
分类:
素菜
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