椒盐平蘑

• 1.平蘑去根洗净
• 2.撕成小条状
• 3.鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐（胡椒粉、花椒粉和盐）
• 4.鸡蛋、面粉、淀粉、盐用水调和
• 5.把平蘑裹上面糊，油炸（因炸平蘑不易上色，可捞出，复炸）
• 6.出盘，再撒一些椒盐。

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