重芝士蛋糕

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  1.准备好材料
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  2.将消化饼用擀面杖压碎成末状，与黄油混合均匀，倒入模具铺平压紧，模具底部包一层锡纸，防止底部进水，放入冰箱冷藏备用
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  3.奶油奶酪室温软化（也可60~80度隔水软化），加入白糖用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态
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  4.加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，朗母酒搅拌均
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  5.加入玉米淀粉搅拌顺滑过筛
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  6.把芝士糊倒入铺好饼底的模具里
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  7.将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，放入预热好160度的烤箱，烤60分钟即可
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  8.烤好的蛋糕放冰箱冷藏3小时，脱模切块即可食用

小窍门&温馨提示