海绵蛋糕

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  1.准备好食材。
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  2.鸡蛋打入无油地水的盆中。
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  3.先2档，把全蛋打至鱼眼泡状态。加入糖和数滴白醋或柠檬汁。
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  4.然后用3档打发，打发至拎起打蛋器，蛋液不易滴落。
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  5.分三次筛入低粉，之前粉已经过了一次筛。每筛一次拌一下，不划圈，如炒菜一样拌。左手转动盆，右手翻拌。
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  6.加入玉米油拌匀。这时可以预热烤箱，上下火150度。
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  7.加入牛奶拌匀。
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  8.拌匀后倒入八寸不粘模具中。振几下。最后我不放心还用筷子在中划了三圈。
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  9.入烤箱上下火150度，烤60分钟。凉透后脱模。

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