香酥虾排的做法步骤
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1.对虾洗净，去头去壳，尾部剖开后稍微用到拍几下，让虾尾尽量摊平。
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2.虾尾中加入少量料酒（我用了黄酒）以及胡椒粉稍微腌制几分钟。
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3.虾尾扑上淀粉
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4.再放入蛋液
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5.裹上面包糠
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6.虾尾处理完成。准备锅子，放入食用油。
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7.油热后放入虾尾，煎炸至金黄色，盛出装盘。
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8.挤上好吃的丘比蛋黄酱。也可以用色拉酱、番茄酱或者椒盐等自己喜欢的酱料。
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9.这款丘比蛋黄酱味道不错！
小窍门&温馨提示
1.如果不知道油温是否合适，可以先放一个虾尾试油温。
2.对虾可以买个头稍微大一点的。大一点的虾尾做出来样子好看。
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菜谱
