鱼肉松

吃货Yummi 发布

前几天做了猪肉松，味道不错，就想尝试下鱼肉松，果然味道更好，猪肉松比较有嚼劲，鱼肉松很酥脆，入口即化，很适合小朋友吃，营养更好！

食材明细

主料

鲷鱼500克

辅料

鱼肉松的做法步骤

1.鲷鱼洗干净，加葱姜蒜片和少量料酒蒸熟
2.取葱姜蒜片，去除鱼皮
3.另拿碗，拿叉子把鱼肉取出，去除鱼刺，拿勺子压碎鱼肉
4.配酱料，2勺海天生抽,2勺白糖，1小勺盐，一勺五香粉，搅拌均匀，待用
5.锅烧热，加油，鱼肉入锅翻炒，用小火，炒至半干，加入酱料，不断翻炒至酥脆
6.冷却后，装入密封瓶中，放入冰箱，想吃时拿出来

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