缤纷炒饼的做法步骤
-
1.原材料就如图这些，很常见也很容易准备．饼条在我们这里卖饼的地方就都有卖的，买现成切好的更省事．
-
2.各种蔬菜切丝，蒜切末备用．
-
3.多放点油爆香洋葱丝．
-
4.洋葱稍微变软放肉末炒散．
-
5.放胡萝卜丝一起炒．
-
6.肉末微微变色时放酱油翻炒．
-
7.放圆白菜翻炒均匀，放入盐，糖调好味道．
-
8.转中火，均匀铺上饼条，盖上锅盖焖３钟左右，不要翻动，偶尔用铲子铲铲锅底不要糊锅就行．
-
9.待菜汤收的差不多就可以了．
-
10.转大火，撒上蒜末迅速炒匀，出蒜香后关火，然后淋上香油拌匀就可以开吃啦．
-
11.晒一张成品图，看着很有爱吧？饼条筋道，蒜香浓郁，混合着香油和蔬菜的香气保证让你胃口大开哦！
小窍门&温馨提示
１，饼条要用凉的，需要提前取出晾晾，晾至半干就可以了，饼条里的水分蒸发出去才能更好的吸收汤汁，而且口感会很筋道．
２，蒜一定要最后放，快出锅时被大火一烘，蒜香浓郁而且没有生蒜的辣味．
３，炒饼里的蔬菜我一向放得随意，如果喜欢吃菜，可以尝试各种蔬菜的．
４，由于我家宝宝也很喜欢这样吃，所以我不放味精和鸡精．
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
