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沙白冬瓜汤
糯糯的糯米丸子
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沙白贝,又称为沙白、白贝,是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形,体色一般为白色,壳光亮,广泛分布于中国海南近海。贝肉肥美、鲜甜,可人工养殖。搭配清热解暑的冬瓜,别有一番风味。
初级
煮
清淡
半小时
食材明细
主料
冬瓜
适量
沙白贝
适量
薄荷
适量
辅料
油
适量
盐
适量
沙白冬瓜汤的做法步骤
1.
冬瓜切块
2.
却出适量薄荷叶,洗净。
3.
沙白贝洗净
4.
下油炒冬瓜,炒过的冬瓜再来煮汤比较好吃。翻炒几分钟。
5.
加入适量水,冬瓜差不多熟了的时候,加入沙白贝。
6.
沙白贝煮至开口,即可撒上薄荷叶。加入适量盐,2分钟后大功告成。
小窍门&温馨提示
切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
分类:
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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