全麦麦芬 的做法步骤
-
1.1.将鸡蛋、色拉油、牛奶、红糖、盐倒入大碗
-
2.2.搅拌至完全混合均匀
-
3.3.低筋面粉和泡打粉、小苏打这些干性材料混合过筛
-
4.4.过筛后的粉类在和全麦粉混合均匀
-
5.5.把混合后的干性材料倒入湿性材料里
-
6.6.并搅拌均匀（从底部往上拌，不要画圈搅拌），搬到全部粉类湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块。但切勿继续翻拌了
-
7.7.把混合好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯模具，2/3满
-
8.8.然后放入预热好的180°C的烤箱，20-30分钟，直到表面完全膨胀，并呈现棕红色即可
小窍门&温馨提示
1.因为全麦面粉里含有麸皮成分，不易过筛，所以制作的时候没有将所有干性材料一起过筛，而是先将低筋面粉、泡打粉、小苏打过筛后，再和全麦面粉混合。
2.每家烤箱温度都不同，请根据自家烤箱的情况酌情温度和时间。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
