彩椒虾仁炒饭

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  1.鲜虾去壳后用牙签从虾背的第二、三节处挑出虾线；
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  2.洗净虾，放入适量的盐、生粉、料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌制几分钟；
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  3.准备好其它原材料；
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  4.烧锅水，放入适量的盐和几滴油，水开后下入红黄彩椒末和青豆放入里面焯水；
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  5.水再次开后捞出备用；
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  6.在将刚腌制的虾仁放入里面焯水；
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  7.虾仁变色发红后马上捞出；
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  8.热锅凉油，下入姜葱末；
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  9.爆香后下入米饭；
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  10.米饭下入要翻炒，按压米饭成为一粒粒；
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  11.再下入刚刚焯过水的虾仁和红黄彩椒末和青豆；
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  12.继续翻炒一分钟，最后加入盐和胡椒粉调味；
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  13.盛入碗中。

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