香酥油饼的做法步骤
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1.面粉里打入1个鸡蛋，安琪酵母放入碗中后加入一勺盐，再用温水冲开，再将冲开的酵母加入面中，和成团。
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2.面团醒发45分钟。（夏季为45分钟，冬季因温度而议）
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3.将面团分别揉成小团
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4.擀成圆的薄一点的饼，中间掏个小洞
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5.油锅内倒入稍大量的油热开后下入擀好的饼，大火煎炸
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6.大火炸至面发泡后，迅速换另一面继续煎炸，待这一面也发泡后，再转成中火。
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7.转成中火后，来回的进行翻炸，直至炸成金黄色即可出锅
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8.好吃的油饼做好啦，快去试试吧。
小窍门&温馨提示
开始必须用大火煎炸，待两面发起泡后，转成中火炸至金黄色即可
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菜谱
