韭菜煎饼

1.韭菜洗净切末。

2.火腿肠切末。

3.韭菜末放盆中，加火腿肠末，打入鸡蛋，放少量盐。

4.搅拌后，放入面粉，搅拌均匀。

5.平底锅烧热后，加少量油，用勺摇适量面糊，摊成小饼，用勺底压平，尽量厚薄均匀。

6.小饼煎至两面微黄即可（用小火）。