菊花馒头的做法步骤
-
1.先和面，面粉中加入酵母粉，用温水和面，和好了放置2小时左右发酵。
-
2.把面团切成剂子，搓成条状
-
3.从面条的2端往回卷
-
4.卷起来后用筷子从中间夹紧，成花胚
-
5.花胚的4个角都用刀切开
-
6.这样就做成菊花馒头了
-
7.每个剂子都重复以上步奏，放入锅里蒸15分钟即可
-
8.出锅后就是热腾腾的菊花馒头了，味道和普通馒头截然不同，更有嚼劲，有香气。还可以撕成一条一条的，尤其是小孩，一边吃一边玩，有意思。
小窍门&温馨提示
主要就是发面的时候，面和的不要太硬，天气热的时候发2小时就可以了，天气冷的时候适当延迟时间。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
