酸辣凉粉

• 1.豌豆粉买来的时候就湿湿的
• 2.加入和豌豆粉一样多的水搅匀浸泡
• 3.倒入锅中加豌豆粉五倍的水搅拌均匀，不要让淀粉沉淀
• 4.开小火一直搅拌一会就有透明的浮上来
• 5.不停搅拌变的粘稠
• 6.直到透明
• 7.倒入事先准备好的盘子中或者保鲜盒里面晾凉
• 8.晾凉就可以吃了
• 9.切薄片加入油辣椒盐醋葱蒜味精美味鲜麻油
• 10.拌匀就可以吃了，也可以将上一步的调料做成蘸料油泼上去，在调入凉粉里面
• 11.也可以用刨丝刀弄成这样子
• 12.加些黄瓜丝少放点辣椒味道也不错

小窍门&温馨提示