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香甜桃酥
小风吹过
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上次做的没够吃,这次就多做了些,大概50克左右,做了60多个,把配方里鸡蛋的量加大了,和预想的一样,外形漂亮,味道更好吃了,香甜不腻,入口即化,非常满意。
简单
烤
甜味
一小时
食材明细
主料
面粉
1500克
油
850克
鸡蛋
250克
糖
750克
花生
450克
辅料
泡打粉
15克
小苏打
7.5克
香甜桃酥的做法步骤
1.
面粉
2.
油,白糖,鸡蛋
3.
花生提前烤熟。用擀面杖擀碎
4.
油,鸡蛋,糖混合搅匀
5.
面粉里加泡打粉
6.
面粉加小苏打
7.
加泡打粉和小苏打的面粉过筛
8.
过筛的面粉和擀碎的花生加到搅拌好的油,蛋,糖的液体里揉成面团
9.
揉好的面团醒20分钟
10.
醒好的面,团成小面团,同时烤箱预热,上火150,下火170,温度按自己的烤箱自行定
11.
把小面团放模具里
12.
做好的桃酥生坯
13.
饼坯刷薄薄的蛋液入烤箱
14.
烘烤中的桃酥
15.
烤制30分钟香甜的桃酥新鲜出炉啦
16.
成品图
小窍门&温馨提示
不用模具花生就不用擀的太碎,用了模具花纹清晰可见,外形漂亮,不用模具有自然的裂纹,各有千秋,味道一样
分类:
烘焙
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