东北特色汤子面蒸饺

• 1.汤子面掰成小块
• 2.面粉和木薯粉
• 3.汤子面加温水和成面团，水要一点点的加，汤子面本身就是湿的，不用加太多的水，能和成面团就可以了
• 4.锅里加水烧开
• 5.把和好的面团分成若干个面团，大小随意。按成厚饼放开水锅里烫，时间不能长，表面刚刚变色就捞出来，时间长了，表面就烫熟了，和面的时候会有疙瘩，
• 6.把面饼放锅里烫，
• 7.烫好的面饼
• 8.烫好的面饼很热，借助铲子或其他工具铲碎，再重新揉成面团，按厚饼再烫一遍
• 9.烫过两次的汤子面加入面粉和木薯粉
• 10.烫过的汤子面水分大，细腻柔软，先不加水和面粉混匀，再加少量的水和成混合面团醒一会
• 11.准备好猪肉酸菜馅，汤子面只有包酸菜馅才好吃，包其他的馅味道差好多
• 12.醒好的面，下剂子擀皮，汤子面没有筋性，轻轻的擀成厚点的面皮，面皮要厚点才好包
• 13.包好的饺子，水开后蒸15分钟
• 14.香喷喷的饺子蒸好了，满屋都弥漫着饺子的香味子，凉点吃更劲道
• 15.把酱油，醋，蒜泥，辣椒油按自己的口味调好蘸料就可以吃了

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