面包机吐司的做法步骤
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1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。
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2.一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序,已经达到扩展阶段,进行基础发酵.
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3.取出排气,分割成4等分,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
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4.由上而下卷起。
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5.同样的方法做好其他面团,码放到面包桶里。
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6.进行二次发酵,发酵至原来的2倍大,在表面刷一层全蛋液。启动烘烤功能,时间设置为35分钟。
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7.成品图。(半夜烤的,所以照片效果不是很好)
小窍门&温馨提示
烘烤之前用锡纸把面包桶包住,这样烤出来的吐司皮很薄,口感比较好。
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