炒面

1.这种碱水面是专业炒面用的（面条煮熟后用食用油拌匀）瘦肉切丝并用葱丝拌匀，绿豆芽洗净控干，青菜洗净控干。

2.锅烧热，倒油（油量要适量多点，否则容易糊锅）

3.下肉丝划炒。

4.下绿豆芽和青菜

5.炒匀后，下面条。

6.炒匀后依次加入适量盐和2勺耗油。

7.一定要炒匀，火不要太大，调入少许老抽和蔬之鲜，炒匀即可。