一品鸡胸糕

旺发贤发布

一品鸡胸糕

鸡胸肉因为脂肪含量少而口感木，每次买鸡，鸡胸肉试了很多吃法，鸡米花呀，炒鸡丁，今天换个清淡口味试试，

食材明细

主料

辅料

配料

一品鸡胸糕的做法步骤

1.洗净的鸡胸肉，肥膘肉
2.鸡胸肉，肥膘肉剁成容状，胡萝卜50克剁成容状
3.肉容，胡萝卜容放入碗中，加盐，鸡精，姜汁，胡椒粉，料酒，2个蛋清，面粉，搅拌均匀上劲
4.取一方形器皿，【我把吐司模具代用】，下面涂少量色拉油倒入肉糕，抹平
5.剩下的鸡蛋黄打散淋在肉糕上，上锅蒸15分钟
6.剩下的胡萝卜切沫，我做了两片花
7.肉糕蒸好后取出切片盛盘，胡萝卜沫，花摆好，锅中放高汤，加盐，鸡精调味勾薄芡。浇在切好的肉糕上

分类：主食家常菜

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