简单的戚风蛋糕

• 1.原材料
• 2.把蛋白与蛋黄分开
• 3.把水，30g糖，低粉加入蛋黄中，搅拌均匀，备用。
• 4.蛋白达到，有鱼眼，放剩下糖的1/3，抵挡打发
• 5.泡沫变细腻了，加1/3，继续发，
• 6.加剩下的糖
• 7.达到最后，蛋白成膏状，不会掉，就可以
• 8.加入1／3蛋白到面糊几，上下拌匀，切，不能打转，泡会消息的。把蛋白分分成3分一次，分次加入
• 9.伴面糊
• 10.拌好面糊
• 11.进烤箱170℃，烤20分钟左右
• 12.成品

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