蛋黄油盐饼

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  1.面粉用开水烫过晾凉，再和成柔软的面团。饧半小时。
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  2.饧好后擀成薄大片，涂上一层油，撒上一层盐。
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  3.鸡蛋黄用筛网碾碎均匀撒在面饼上。
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  4.卷起后，分成小剂子。
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  5.取一个小剂子慢慢抻长。
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  6.卷起压扁。
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  7.其他的面剂子依次做好。
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  8.每个小面剂子擀成薄饼。
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  9.入油锅烙成两面金黄熟透即可。

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