杏仁酥

昊昊小屋发布

杏仁酥

杏仁酥类似做过的老式桃酥的做法，我用的是大杏仁，自己吃，实在，我把油和糖各减了20克，口感依然松脆，味道浓郁。

食材明细

主料

辅料

大杏仁适量
鸡蛋2枚

配料

杏仁酥的做法步骤

1.称重绵白糖
2.鸡蛋2个
3.鸡蛋和白糖混合
4.充分搅拌
5.倒入面粉
6.搅拌均匀
7.取30g面团，揉成圆形放入烤盘
8.用手压扁，出现自然花边
9.每个小饼上放1粒大杏仁，再刷一层鸡蛋液，烤箱预热，置于中层，180度，上下火烤15-18分钟即可

小窍门&温馨提示

烤箱预热后，烤第一炉时时间在15-18分钟，后两炉因为已经烤过一炉，烤箱有温度，所以时间要减少。

分类：烘焙

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