戚风蛋糕

笨女人! 发布

戚风蛋糕

一直在学习别人的烘培，今天是第一次交作业，希望大家多多指点

食材明细

主料

鸡蛋5个
牛奶50克
白糖（放入蛋黄中）20克
白糖（放入蛋清中）50克
盐1克
玉米油50克
低筋面粉45克

戚风蛋糕的做法步骤

1.准备好所有材料
2.蛋清蛋黄分离，把牛奶盐、油加入蛋黄中搅拌
3.面粉过筛
4.搅拌均匀
5.把发蛋清，先加三分之一的糖
6.之后一次加入剩下的白糖
7.再加入糖
8.打到提起打蛋器蛋清成直角
9.加入三分之一的蛋清翻拌均匀不要搅
10.翻拌均匀
11.倒入剩下的蛋清翻拌均匀
12.千万不要顺时搅拌
13.倒入八寸模具中，震荡几下
14.放入预热好的烤箱150度烤50分钟
15.烤好的蛋糕
16.不错吧

分类：烘焙戚风蛋糕

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