精肉炒三丝

1.土豆、胡萝卜、黄瓜切、葱姜、精肉切成丝。土豆丝用水洗去淀粉，多泡一会。

2.锅里淋入花椒油，放入干辣椒炸香，放入精肉丝翻炒变色，倒入食醋、生抽、耗油。翻炒均匀。

3.加入土豆丝、胡萝卜丝炒至透明状。

4.倒入黄瓜丝、精盐快速翻炒均匀。

5.即可成盘食用。