酱香肉末茄丝饼

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  1.准备好食材。
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  2.把茄子去皮，切丝。
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  3.放在盐水里。
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  4.把肉末加入料酒、少许盐，拌匀。
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  5.把茄丝挤干水份，加入肉末里。
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  6.加入面粉。
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  7.加入适量水拌匀，再加入1勺豆瓣酱。
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  8.拌好的面糊，是稠厚型的。
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  9.电饼铛里涮油，放入面糊。
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  10.煎至两面微黄即可。

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