凉拌洋花萝卜

捣蛋她阿姨发布

凉拌洋花萝卜

俗话说：南京大萝卜。而洋花萝卜则是南京人最爱吃的一种蔬菜，但凡菜市场里有售的，家里都会买来凉拌着吃。
萝卜的药用价格自不必说。

食材明细

主料

洋花萝卜250克

辅料

凉拌洋花萝卜的做法步骤

1.洋花萝卜洗净备用（去掉根及樱），自酿苹果醋，食盐。
2.将洋花萝卜用刀背拍扁，并撒上少许盐（入味）。
3.将苹果醋和香油淋在步骤2洋花萝卜上即可食用了。

小窍门&温馨提示

1.选洋花萝卜时尽量小而扁，这样拌制时易入味；
2.所用苹果醋是自家制的，方法很简单：9度米醋（超市有售）内加入清冼干净并控干水份的切片苹果和冰糖，密封并放置于清凉通风处一个月即可。

分类：凉菜家常菜

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