抹茶曲奇的做法步骤
-
1.黄油室温软化后加入糖粉、细砂糖搅拌均匀，并打发，直到黄油体积膨大，颜色变浅即可。
-
2.分3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅拌均匀，每次加入时，都要等蛋液与黄油完全融合再加下一次。
-
3.把抹茶粉和低筋面粉搅拌均匀后过筛加入到打发好的黄油中，
-
4.用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀
-
5.装入裱花袋中
-
6.挤出曲奇面糊在烤盘上，放进预热好190度的中层，上下火烤10分钟左右。
小窍门&温馨提示
打发黄油时，不要打得过于膨发，整个搅打过程控制在2分钟左右，如果黄油打得过于膨发，可能会导致曲奇烤完后花纹消失。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
