炖牛蹄筋

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  1.牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。
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  2.炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮。
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  3.放入一勺黄豆酱炒香。
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  4.放入蹄筋翻炒均匀关火。
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  5.把炒过的蹄筋放入砂锅中。
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  6.加入清水和白酒。
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  7.加入少许老抽。
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  8.加入鲜贝露，糖。
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  9.大火煮开，中火炖煮10分钟。
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  10.把土豆和胡萝卜加入继续至土豆绵软。
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  11.大火收汁加一些胡椒粉，鸡精。
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  12.加入蒜苗和香菜关火。

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