书本蛋糕的做法步骤
-
1.按照戚风蛋糕的做法，做好面糊，先给模具刷上一层色拉油，注意角落
-
2.将做好的面糊倒入模具中，放入预热好170°的烤箱，中层，上下火，烤60分钟即可
-
3.放凉的蛋糕，脱模下来到裱花台上
-
4.淡奶油打发至硬性发泡
-
5.用裱花刀给蛋糕先抹一层白色奶油，抹平整
-
6.取少量奶油，加入粉色色素，调成淡淡的颜色，装入裱花袋中，给蛋糕四周挤出一个小圆豆豆，形成书边
-
7.接着再调成比上一步更深一些的粉色，装入裱花袋中，剪一小口，挤出拉丝的效果
-
8.取少量的奶油，调成红色，挤几朵玫瑰花，几片绿叶，装饰一下书面
-
9.最后，用黑色的果膏，写上字，用银珠点缀一下书面，就做成功了
小窍门&温馨提示
注意事项：
1，戚风蛋糕的做法详情请搜本店戚风蛋糕的制作方法。
2，在给模具刷色拉油时，一定要将模具的角角落落都刷干净，避免脱模的时候，将蛋糕脱坏。
图中使用的色素，果膏之类，都可以根据个人的喜欢更改。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
