火腿肠鸡蛋面

• 1.准备好挂面，火腿肠，鸡蛋和青菜
• 2.青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用
• 3.锅里加清水烧至锅底有小气泡往上冒时，将面条均匀散开下入水中
• 4.刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生
• 5.强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳。
• 6.最后加入盐，油，鸡精等调味料即可
• 7.一份清淡的面条就做好了

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