切达奶酪饼干的做法步骤
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1.切达奶酪块用手捏成细小碎块，备用。黄油软化后加入糖粉以及盐，用电动搅拌器打搅到体积蓬松，颜色略发白。
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2.在打发好的黄油里加入鸡蛋液，再搅拌至充分。
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3.把碎切达奶酪倒入黄油鸡蛋糊里，用低速搅拌均匀。
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4.筛入低筋粉，用手把面粉混合做成饼干面团。
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5.把饼干面团揉成长条后再稍稍压扁，切成小段，排放在烤盘上。刷上蛋液，撒上芝士粉。
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6.放入预热到175度的烤箱，烤大约25分钟左右，直到表面金黄为止。
小窍门&温馨提示
1.黄油和鸡蛋要充分搅打混合。
2.切达奶酪块要捏碎点，之后会比较容易混合。
3.切达奶酪有不同年份，可以选择一般的。但是vintage的芝士味会更醇厚香浓，当然芝士口味更好拉。
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菜谱
