剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼

• 1.香葱、蒜和火腿切丁，什锦菜焯水过凉；
• 2.剩米饭里面加适量食盐、花椒粉和两个鸡蛋；
• 3.起油锅，热锅凉油；
• 4.将第一步中的材料全部放入锅中翻炒；
• 5.待香味散发出后，将菜盛出，放凉；
• 6.待菜凉后，加入到米饭中，搅拌均匀；
• 7.炒菜的锅里直接加油，油要适量多一点；
• 8.待油热后，挖一些米饭糊到锅里，用铲子摊平；
• 9.待靠着锅的那一面焦黄后，翻到另一面继续煎；
• 10.待两面都焦黄后，盛出即可享用。
• 11.再来一张

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