葱油饼

• 1.准备的面粉和小葱。
• 2.葱花切好待用。
• 3.葱油提前做好放凉。
• 4.锅里水烧沸，淋在面粉上用筷子搅成雪花状。（用开水烫面口感更好）
• 5.趁热揉匀（面团要稍硬些，不要太软）
• 6.揉匀后加入葱花（把葱花揉到面里）
• 7.加入猪油揉匀。（加猪油更酥脆）
• 8.加入葱油揉匀。
• 9.加少许盐揉匀。
• 10.把面团用擀面杖擀薄。
• 11.用小碗刻成一个圆形模子。
• 12.把圆饼放到碗里，倒入食用油浸泡（最少2小时，油一定要没过饼））
• 13.下油锅炸。用勺子轻压一下。
• 14.快速翻面，炸另一边。
• 15.时间不要超过一分钟，时间长了葱花变黑了。
• 16.用勺子轻轻一敲。
• 17.瞧瞧，是不是很薄。

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