喜庆面食--番茄鸡蛋馅饼

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  1.准备材料。
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  2.鸡蛋打入碗中。
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  3.番茄在开水中烫几分钟。
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  4.然后将番茄去皮，鸡蛋中加入盐和几滴白醋打散备用。
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  5.番茄切成末。
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  6.然后放到干净的纱布中挤干水分。
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  7.番茄汁和番茄末分别装在碗中。
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  8.将番茄汁倒入到面粉中，不够的话加入温水用筷子调开。
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  9.再用手揉成软硬适中的面团，盖块纱布醒30分钟。
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  10.趁这个时间，将鸡蛋液倒入锅中炒成蛋碎。
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  11.先放凉，等到30分钟后，将鸡蛋碎和番茄末葱花盐拌在一起调匀。
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  12.面团再揉几分钟后，搓成条，分成数个剂子。
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  13.撒些干面粉防粘，擀成四周薄中间厚的面片。
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  14.然后包入馅料。
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  15.包成包子，用手压扁成饼状。
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  16.沾一下干面粉防粘防风干。
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  17.锅热后倒少量油，放下饼坯煎至两面金黄至熟即可。
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  18.可以吃啦、

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