香脆烧饼

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香脆烧饼

周村烧饼，因产于山东淄博周村而得名，纯手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特点，富有营养，老少皆宜。稍微改动了一下坨坨妈妈的方子，做了5个烧饼，真的是酥香薄脆，老爸都爱吃。

食材明细

主料

辅料

芝麻适量

香脆烧饼的做法步骤

1.水里加盐，倒入面粉中，揉成光滑的面团。
2.面团盖上湿布饧30分钟。
3.饧好的面团分成5个小剂子，每个约30克，搓成团。烤箱预热180度。
4.小剂子压扁撒上干粉擀成薄片状，越薄越好。烤盘上刷一层水，放上薄片后再刷一层水，满满的撒上芝麻。
5.放入180度烤箱10分钟左右，烤至薄饼焦黄即可。

分类：主食家常菜

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