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黑芝麻土司面包机版
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初级
烤
甜味
数小时
食材明细
主料
高粉
250克
糖
25克
盐
2克
酵母
3克
鸡蛋
1个
牛奶
77克
黑芝麻粉
20克
橄榄油
15克
黑芝麻粒
适量
黑芝麻土司的做法步骤
1.
除黑芝麻粉外,用后油法揉至出膜
2.
加入黑芝麻粉,再揉均即可
3.
收圆入盆
4.
基础发酵至2到3倍大
5.
排气,分成4份,揉圆,松弛15分钟
6.
擀成牛舌状
7.
翻面后,折叠,再松弛15分钟
8.
再擀开,卷起来
9.
卷好放入面包桶中
10.
发酵至2到3倍大
11.
表面刷水,洒上黑芝麻粒,放入面包机中烤35到40分钟取出
小窍门&温馨提示
1,牛奶量酌情增减
2,烤之前,我一般只刷点水,喜欢上色亮一点的可以刷蛋液
分类:
烘焙
面包
早餐
下午茶
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