年菜之二十二素什锦 ----辣椒毛豆炒双菇

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  1.食材准备。
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  2.食材洗净，香菇一切四，辣椒切块，鸡腿菇切片。
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  3.锅热油，放入辣椒和盐，快速煸炒后捞出，备用。
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  4.锅剩热油，放入毛豆和盐，煸炒后加点水，盖上盖，焖2分钟，捞出。
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  5.另起油锅，放入鸡腿菇、香菇和盐，煸炒后加水，焖2分钟。
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  6.再放入辣椒毛豆，煸炒后。
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  7.再撒入鸡精。
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  8.开大火，用湿淀粉勾芡，快速翻炒后装盘。

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